Speisen- und Getränkekarte


­

Speisekarte

Extra - Pfifferlinge | Matjes | Erdbeere

Kartoffelsamtsüppchen   6,50
leichte Meerrettichnote, Pfifferlinge

Tagliatelle mit Pfifferlingen   14,50
Rahmsauce, Lauch

Gebratenes Lachsfilet   19,50
Pfifferlings-Kartoffelwürfel-Lauch-Pfanne

Rahmpfifferlinge mit Schweinelende   19,50
Speckmantel, Röstitaler

Matjesfiletvariationen   13,50
Bärlauch, Zwiebeln, Sherressig, geräuchert, Vollkornbrot, Butter

Matjes in Sahnesauce   13,50
Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln

Traditionelles Matjesessen   14,50
2 Primtjes Doppelfilets, Zwiebeln, Sylter Sahnesauce, Bratkartoffeln

Erdbeereisbecher   7,50
2x Vanille, 1x Erdbeere, Sahne, ERdbeeren, Erdbeersauce

Erdberren im Mantel   6,50
Eierpfannkuchen gefüllt, 1x Vanilleeiskrem, Sahne, Erdbeersauce

Erdbeere & Butterwaffel   6,50
1 Erdbeereiskrem, Erdbeere, Sahne

Panna Cotta   4,00
im Glas, Erdbeeren

Erdbeeren pur   6,50
Erdbeeren, Sahne

Erdbeerbowle   0,20 l   5,90
mit Prosecco und Minze

Erdbeer-Limette-Limonade   0,40 l   4,80

Vorweg & Salat

Erzgebirgische Kartoffelsuppe   6,50
Rauchfleisch

Sächsische Schinkenknödelsuppe   6,50
Knochenbrühe, Schinkenknödel, Gemüsestreifen

Tomatenconsommé   6,50
Tomatenwürfel, Basilikum

Bruschetta  5,00
Baguettebrot, Olivenöl, Tomate, Knoblauch

Kleiner Vorspeisensalat   5,50
bunte Salatvariation

Gratinierter Ziegenkäse   9,50
Baguettebrot

Salatvariation   13,00
tagesfrische Blattsalate, Gurke, Tomate, Kräuteroliven, Zwiebeln
Extra:
dazu eingelegte Schafskäsewürfel   + 3,50
dazu gratinierter Ziegenkäse mit Honig   + 4,50

Hauptgerichte

- kalt -

Salatvariation   13,00
tagesfrische Blattsalate, Gurke, Tomate, Kräuteroliven, Zwiebeln
Extra:
dazu eingelegte Schafskäsewürfel   + 4,00
dazu gratinierter Ziegenkäse mit Honig   + 5,00

Haamitbrett   13,50
erzgebirgische Wurstwaren, Knacker. Räucherkäse, Merrettich, Butter, Brot

Tatar vom Rind ca. 140 g   15,00
Rindfleisch aus der Keule, Eigelb, saure Beilagen, Butter, Brot

- warm -

Penne all'arrabbiata   13,00
pikante Tomatensauce, Knoblauch, Parmesanhobel

Tagliatelle Spanische Art mit Chorizo  14,50
Olivenöl, Oliven, Kapernbeeren, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesanhobel

Lachsnudeln   14,50
Lachs, Champignons, Lauchzwiebeln, Sahne, Tagliatelle

Ziegenkäseburger   13,50
Ziegenkäse, Rucola, Honig-Dijonsenf-Sauce, Tomaten, Pommes frites

Beefburger ca.140 g   14,50
klassisch mit Burgersauce, Zwiebeln, Tomaten, Gurke, gebratenem Bacon, Pommes frites

Sahnegeschnetzeltes   16,50
Kalbsfleisch, Champignons, Kartoffelrösti

Tranchen von der Schweinelende im Speckmantel   18,50
Grünes Gemüse, Pfefferrahm, Kartoffeln

Erzgebirgischer Sauerbraten   18,50
geschmorte Rinderkeule, Apfelrotkohl, Klöße

Sächsisches Senfschnitzel   18,50
Schweineschnitzel, Senfpanade, Bratkartoffeln, Salatbukett

Knusperschnitzel   19,00
Schweineschnitzel, knuspriger Speck, gratiniert mit Käse, Pommes frites, Salatbukett

Lachsfilet   19,50
pochiert, Zitronensauce, Tagesgemüse, Wildreis

Wiener Schnitzel   22,00
unser Klassiker aus Kalbsfleisch, Pommes frites, Salatbukett, Zitronenecke, Preiselbeeren

Kinderspeisen bis 14 Jahre

Schnitzel Pommes   7,50
Schweinschnitzel, Ketchup, Gurke, Tomate

Kloß mit Soße   5,50
1 Kloss, viel Sauerbratensauce, Rotkraut

Nudeln Tomatensauce   5,50
Reibekäse

Eierkuchen  4,50
Himbeersauce, Sahne

Quarkkeulchen   4,50
Apfelmus, Sahne

Dessert, Eiskrem und Kuchen

Apfelstrudel   6,50
1x Vanilleeis, Vanillesauce, Sahne

Süße Waffel   5,50
Beerengrütze, 1x Vanilleeis

Panna Cotta   3,50
Himbeermus

Fruchtige Beerengrütze   4,50
Vanillesauce

Sorbetvariation   6,50
2 x Mango, 1 x Johannisbeere, Mangosauce, Sahne

Eierlikör Eisbecher   7,50
2x Vanille, 1x Schokolade, Eierlikör, Sahne

Rumtopf Eisbecher   7,50
2x Vanille, hausgemachter Rumtopf, Sahne

Eis & Heiß Eisbecher   7,50
2x Vanille, warme Himbeeren, Sahne

Schwedeneisbecher   7,50
Vanille, Schokolade, Apfelmus, Eierlikör, Sahne

Krokant Eisbecher   6,50
Vanille, Schokolade, Walnuss, Sahne, Krokant

Blechkuchen   2,50
nach Tagesangebot

Kaffee & Blechkuchengedeck   4,80

Aperitif, Prosecco und Sekt

Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Wasser   5,90
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco, Minze, Wasser   5,90
Hugo
Prosecco, Holunderblüte, Wasser, Minze   5,90
Secco Hausmarke
weiß oder rosé   0,10 l   4,00  -  0,75 l Flasche   21,00
Graf Wackerbarth Sekt
aus dem Hause Schloß Wackerbarth   0,10 l   4,00  -  0,75 l Flasche   21,00

Weine im offenem Ausschank

Weißweine

Müller Thurgau aus Sachsen Radebeul   0,20 l   7,20   |   0,50 l   16,40
Weingut Drei Herren
Duft nach gelben Steinfrüchten, am Gaumen Birne, körperreich und Mineralität, trocken

Cuvée Meissenweiss aus Sachsen Meissen   0,20 l   6,80   |   0,50 l   15,60
Weinkellerei Tim Strasser Rothes Gut Meissen
rassig und frisch, harmonisches Aromenspiel, interessante Fruchtigkeit, trocken

Riesling aus der Pfalz   0,20 l   5,80   |   0,50 l     13,60
Weinbrüder Hof Familienbetrieb mit den Jungwinzern Julian und Philipp Hof
fruchtig, spritzig und frisch, Aromen von grünem Apfel und Citrusfrüchten, trocken

Bacchus aus Franken   0,20 l   5,80   |   0,50 l     13,60
Weingut Der Patrizierhof Familie Grebner, kleiner Familienbetrieb
Erzeugerabfüllung, blumig, frisch, lecker, dezente Süße, halbtrocken

Rosé- & Rotweine

Rosé aus der Pfalz   0,20 l   5,80   |   0,50 l   13,60
Weinbrüder Hof Familienbetrieb mit den Jungwinzern Julian und Philipp Hof
Aromen von hellen roten Beeren, frisch und saftig mit fruchtigem Nachgeschmack, halbtrocken

Regent aus Sachsen Meisen   0,20 l   9,70   |   0,50 l   23,40
Weinkellerei Tim Strasser Rothes Gut Meissen 
tiefes rot, Kirsch, Holunder, Brombeere, Fassreife, vollmundig, trocken

Cuvée Sitzius Red von der Nahe   0,20 l   5,80   |   0,50 l   13,60
Weingut Wilhelm Sitzius, Familienbetrieb im Herzen der Altstadt   
dunkles Rubinrot, vielfruchtig, dunkle Beeren mit etwas Pflaume, angenehmer Abgang, trocken

Schlawiner Cuveé aus Rheinhessen   0,20 l   5,80   |   0,50 l   13,60
Weingut Koch, Familienbetrieb seit Generationen in der Nähe von Nierstein  
überwiegend aus Dornfelder und Acolon, weich und harmonisch, viel Frucht, feinherb

Alkoholfreie Getränke

Bad Liebenwerda medium Mineralwasser   0,25 l   2,80  -  0,75 l   5,80
Bad Liebenwerda stilles Mineralwasser   0,25 l   2,80  -  0,75 l   5,80
Tonic Water2)   von Bad Liebenwerda 0,20 l   2,80
fritz-kola1)3)   0,33 l   3,40
fritz-limo orange3)4)   0,33 l   3,40
fritz-limo zitrone4)   0,33 l   3,40
mischmasch fritz-kola mit orange1)3)4)   0,33 l   3,40

Granini Säfte zur Wahl:   0,20 l   2,80  -  0,50 l   5,80
Apfelsaft naturtrüb
Orangensaft
Maracujanektar
Johannisbeer Nektar
Rhabarbernektar
Granini Saftschorle nach Wahl
  0,20 l   2,50  -  0,50 l        4,80

Biere

ErzgebirgsPremium vom Faß   0,20 l   2,20  -  0,40 l   3,80
Dunkles Landbier vom Faß   0,30 l   3,40  -  0,50 l   4,60
Alster/ Radler vom Faß   0,20 l   2,20  -  0,40 l   3,80
Maisel’s Weisse Original   0,50 l   3,40  -  0,50 l   4,60
Maisel’s Weisse alkoholfrei   0,50 l   4,60
Wernesgrüner alkoholfrei   0,33 l   3,50

Kaffeespezialitäten

Café Crème Mövenpick   Tasse   2,40  -  Kännchen   4,20
Espresso Alfredo   einfach   1,80  -  doppelt   3,20
Cappuccino Alfredo   große Tasse   2,60
Milchkaffee Mövenpick   große Tasse   2,60
Latte Macchiato   im Glas   3,20

Teespezialitäten

in der großen Teetasse zu   0,30 l   3,60
Ceylon Orange Pekoe
Hochland (Ceylon), frisches, feinherbes Aroma
Earl Grey Premiumblatt
Ceylon-Darjeeling-Blattmischung mit Bergamotte Öl
Kräutergarten
erfrischend-belebend Lemongras, Nanaminze, Rotbusch & Süßholz
Pfefferminze
grob geschnittene Blätter, wohlschmeckend, erfrischend
Kamille
getrocknete Kamillenblüten, wirkt beruhigend und ausgleichend
Grüntee Asia Superiorblatt
unfermentierter Tee, zartsüsse, angenehm herbe Note
Sommerbeeren
Hibiskus, Apfel, Hagebutte, Zitrus, Himbeer-Erdbeer-Aroma
Apfelfrüchte
lieblich spritzige Früchtemischung mit köstlichem Aroma saftiger Äpfel

weitere warme Getränke

Heiße Schokolade   große Tasse   3,20
Irish Coffee  Irischer Whiskey, brauner Zucker, starker Kaffee, Sahne   Coffeeglas   5,50
Heiße Zitrone   große Tasse   2,80
Grog  Magenwärmer Spezialität aus dem Erzgebirge   große Tasse   3,50
Glühwein  zur kalten Jahreszeit nach Saison   Glühweintasse   3,50

Unsere besonderen Spirituosen

Whisky

Cardhu 12 years   7,50
Single Malt Scotch Whisky seidig und fruchtig mit Honignoten

Slyrs   9,50
Single Malt Whisky Bavarian style würzig nussig mit Zimtnote

Knockando 12 years   7,00
Single Malt Scotch Whisky weich und fruchtig, Karamell und nussig

Bulleit   5,00
Kentucky Straight Bourbon Whiskey kräftig, vollmundig mit Vanillenote

Aberfeldy 12 years   8,50
Highland Single Malt Scotch Whisky süß exotisch, Röstaromen und Orangennote

Laphroaig quarter cask   8,50
Islay Single Malt Whisky vielfältiges Aroma, torfig rauchig

Talisker 10 years   8,50
Single Malt Scotch Whisky kräftig torfig, rauchig und pfeffrig

Bushmills 10 years   8,00
Single Malt Irish Whisky reife Frucht, Vanillenote, sanft und leicht

Tullamore Dew   5,00
Irish Whisky frische Note, würzig mit Vanille

Rum

Ron Zacapa 23 years   8,50
Solera Grand Reserva süße Fruchtnoten, Karamell und Schokolade

Gin

Saxon Dry Gin   6,00
aus dem Erzgebirge mit kräftigen Zitrusnoten und feinen Botanicals

Long Horn   6,50
aus Leipzig mit Lindenblütennote, typischer Wacholder-Würze und auserlesenen Botanicals

Bombay Sapphire   5,50
die 10 "Botanicals" verleihen diesem Gin seinen einzigartigen Geschmack

Monkey 47 Dry   7,50
beste handverlesene Zutaten, eigenes Quellwasser und natürliche Aromen

Tanqueray No.Ten   5,50
klassische Botanicals, Grapefruits, Orangen und Limetten

Botanist Islay Dry   6,50
florale Aromen, ausgeprägte Wachholdernote, Zitrusaromen, anhaltend

serviert mit Eis und ausgewählter Garnitur, gern auf Wunsch mit separatem Tonic 0,20 l

Edle Tropfen

Sehmataler Vogelbeere   4,50
eine Rarität aus dem Erzgebirge vollfreie Frucht & feine Duftaromen

Lautergold Manufaktur
aus dem Erzgebirge mit handverlesenen Zutaten
sächsischer Obstbrand   4,50
Waldhimbeergeist   4,50
sächsischer Apfelbrand   5,50
Williams Birnenbrand   5,50
Haselnussgeist   5,50

Limoncello 4,50
hausgemachter Zitronenlikör nach italienischem Rezept

Weitere Spirituosen

Knappenfeuer im Brennpfännchen serviert   2cl   3,50
Ramazotti   4 cl   4,00
Averna   4 cl   4,00
Jägermeister   4 cl   4,00
Becherovka   4 cl   4,00
Lauterbacher3)   4 cl   3,50
Linie Aquavit   4 cl   4,00
Malteserkreuz   4 cl   4,00
Gordons Gin   4 cl   3,50
Bacardi White Rum   4 cl   3,50
Wodka Gorbatschow   4 cl   3,50

Weitere regionale und internationale Spirituosen erfragen Sie bitte bei unseren Mitarbeitern.

1) mit Koffein - 2) mit Chinin - 3) mit Farbstoff - 4) mit Antioxidationsmittel