Speisen- und Getränkekarte
Speisekarte
Frühlingszeit
Spargelcrèmesuppe 7,50
weiße Spargelstückchen, Sahne
Geschmorte Kaninchenkeule 21,50
Apfelrotkraut, Klöße
Lammbraten aus der Keule 21,50
Speckbohnenbündchen, Rosmarinkartoffeln
Spargelsalat 16,50
jahreszeitliche Blattsalate, grüner Spargel, Erdbeeren, Baguettebrot
Spargel & Parmesan 18,50
300g Stangenspargel, Olivenöl, Parmesanhobel, Baguettebrot
Spargelduett mit Kalbsschnitzel 22,50
weißer und grüner Spargel ca. 300g, Sauce Hollandaise, Kartoffeln
500g deutscher Stangenspargel 20,50
serviert mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
wahlweise mit:
auf der Haut gebratenem Lachs + 12,50
in Butter geschwenkter Rinderzunge + 9,00
nach Wunsch gebratenem Rumpsteak + 17,50
gebratenem Lammfilet +16,50
Auf Wunsch servierenwir Ihnen gern zerlassene Butter in der Sauciere EUR 1,50.
Unsere Weinempfehlung:
2023er Bacchus
Sachsen: Staatsweingut Schloss Wackerbarth aus Radelbeul rechtselbisch
Lage: auf dem Plateau Seußlitzer Heinrichsberg; dezente Aromen von Stachelbeere, weißer Johannisbeere und saftiger Grapefruit,
im Mund eine angenehme Aromatik und perfekte Harmonie von Mineralität, trocken und fruchtig ausgebaut
Glas 0,20 l 7,90 Karaffe 0,50 l 17,80 Flasche 0,75 l 26,50
Vorweg & Salat | Starters & Salads | Předkrmy & Saláty
Paprika-Créme-Suppe 6,80
Crème Fraîche
paprika cream soup | Papriková krémová polévka
Kartoffelsuppe 6,80
traditionell, Rauchfleisch
potato-soup with smoked meat | bramborá polévka s uzeným masem
Kleiner Vorspeisensalat 6,30
bunte Salatvariation
appetizer salad | předkrmy salát
Gebackene Champignonköpfe 9,20
panierte Champignons, Sour Cream, Baguette
breaded mushrooms, sour cream, baguette | obalované žampiony, zakysaná smetana, bageta
Knoblauchbrot 5,50
4 Baguettescheiben, Kräuterknoblauchbutter
4 baguette slices, herb garlic butter | 4 plátky bagety, bylinkové česnekové máslo
Gratinierter Ziegenkäse 11,90
Olivenöl, Knoblauch, Baguettebrot
gratinated goat cheese | gratinovaný kozí sýr
Burrata 10,50
Minz-Zitronen-Chutney, Kirschtomaten, Ruccola
Burrata, Mátové a citronové chutney, cherry rajčátka, rukolový salát |
burrata, mint and lemon chutney, cherry tomatoes, rocket salad
Würzfleisch 9,60
von der Pute, Champignons, Baguettebrot
Seasoned turkey, mushrooms, baguette bread | Ochucené krůtí maso, houby, bagetový chléb
Anti Pasti 11,50
Oliven, getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse, Baguettebrot
anti pasti | anti pasti
Carpaccio 13,50
hausgebeiztes Rinderfilet, Ruccola, Parmesanhobel, Baguettebrot
carpaccio, rocket, parmesan, baguette | carpaccio, rukola, parmazán, bageta
Hauptgerichte | Main Dishes | Hlavní Jídla
Salatvariation 14,20
tagesfrische Blattsalate, Gurke, Tomate, Kräuteroliven, Zwiebeln
salad variation | variace na salát
Extra:
dazu gebackene Champignonköpfe + 3,50
baked mushroom caps | Pečené kloboučky žampionů
dazu gratinierter Ziegenkäse + 4,30
gratinated goat cheese | gratinovaný kozí sýr
dazu Garnelenspieß + 5,50
with prawn skewer | s krevetovým špízem
Erzgebirgische Fleischersülze 16,20
Remouladensauce, Zwiebeln, Bratkartoffeln
brawn, fried potatoes | skopové maso, smažené brambory
Tatar vom Rind ca. 140 g 17,00
Rindfleisch aus der Keule, Eigelb, saure Beilagen, Butter, Brot
tatar | tatarský biftek
Kalbssaltimbocca 20,50
mit Salbei und Parmaschinken, auf Tagliatelle in Sahnesauce
veal-saltimbocca with tagliatelle | Telecí saltimbocca s tagliatelle
Pasta al Limone 16,50
Tagliatelle, Zitrone
Tagliatelle with lemon sauce | Tagliatelle s citronová omáčka
Gnocchi 17,50
Tagliatelle, Zitrone
Tagliatelle with lemon sauce | Tagliatelle s citronová omáčka
dazu Garnelen + 5,50
with prawns | s krevety
Forelle Müllerin Art 21,00
Kartoffeln, Salatbukett
Fried whole trout with potatoes | Smažený celý pstruh s brambory
auf Wunsch filetiert + 3,00
filleted on request | na vyžádání
Lachsfilet -auf der Haut gebraten- 24,80
mediterranes Gemüse, Kartoffelstampf
fried salmon fillet, mediterranean vegetables, mashed potatoes | smažený filet z lososa, středomořská zelenina, bramborová kaše
Saigerhütten Burger
klassisch mit Burgersauce, Zwiebeln, Tomaten, Gurke, Pommes frites
vegetarisch ~ mit Gemüse-Rote-Beete-Patty 17,50
vegetarian burger | vegetariánský burger
klassisch ~ mit argentinischem Beef und Käse ca. 180 g 18,50
cheeseburger | hovězí burger se sýrem
Sahnegeschnetzeltes 18,50
Kalbsfleisch, Champignons, Kartoffelrösti
shredded veal with cream-mushroom-sauce, hash browns | telecí-maso-houbouvá omáčka, bramborák
Sächsisches Senfschnitzel 19,50
2 Schweineschnitzel, Senfpanade, Bratkartoffeln
2 pork cutlet, mustard breading, fried potatoes | 2 vepřová kotleta, hořčičná poleva, smažené brambory
Erzgebirgischer Sauerbraten 22,50
geschmorte Rinderkeule, Apfelrotkohl, Klöße
typically oremountain roast meat red cabbage dumplings | typický Krušnohoří hovězí pečeně
Wiener Schnitzel 22,50
unser Klassiker aus Kalbsfleisch, Pommes frites, Salatbukett, Zitronenecke
veal-schnitzel, fries | wiener schnitzel, hranolky
Steak au Four 19,50
Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken, Pommes frites
pork steak gratinated with seasoned meat, french fries | Vepřový steak s ochuceným masem au gratin, hranolky
Hofmann's große Currywurst 16,50
Pommes frites
currywurst with fries | Currywurst s hranolky
Roastbeef 200g 23,50
Grillgemüse & Knoblauchbrot
Roast beef with grilled vegetables & garlic bread | Hovězí pečeně s grilovanou zeleninou a česnekovým chlebem
Kinderspeisen bis 14 Jahre | Children's Meals up to 14 years | Dětské menu do 14 let
Olli's Reiterleinmenü 11,00
~ 1 Glas Apfelsaftschorle 0,2 l
~ wähle deine Lieblingsspeise aus
~ 1 Kugel Erdbeereis
Olli's Menu: 0,2 l apple spritzer, favorite meal, strawberry icecream |
Olli's Jídelní lístek: 0,2 l jablečný střik, oblíbené jídlo, jahodová zmrzlina
Kleines Schnitzel 9,50
mit Buttermöhren und Pommes
small escalope, butter carrots, fries | Řízek, mrkev na másle, hranolky
Bratwurst in Tomatensauce 8,50
mit Kartoffelstampf
butterfried sausage in tomato sauce, mashed potatoes | Smažené klobásy v rajčatové omáčce, bramborová kaše
Kloß mit Soße 6,50
1 Kloß, viel Sauerbratensauce, Rotkraut
dumpling | a lot of sauce, red cabbage | Knedlík, omáčka, červené zelí
Nudeln mit Tomatensauce 6,00
Reibekäse
noodles, tomato sauce, cheese | těstoviny, rajčatová omáčka, sýr
2 Eierkuchen 5,00
Himbeersauce, Sahne
2 pancakes, raspberrysauce, whipped cream | palačinky s malinovou omáčkou, šlehačka
1 Quarkkeulchen 3,50
Apfelmus, Sahne
small cheese dumpling, applesauce, whipped cream | tvarohové kuličky, jablečné pyré, šlehačka
Dessert, Eiscrème & Kuchen | Dessert, Icecream & Cake | Dezert, Zmrzlina & Dort
Quarkkeulchen 6,00
Apfelmus, Sahne
small cheese dumpling with raisins, applesauce, whipped cream
tvarohové kuličky, jablečné pyré, šlehačka
Rhabarber Crumble 6,50
1x Vanilleeis, Sahne
rhubarb crumble, vanilla icecream and sauce, whipped cream
rebarborový koláč, vanilková zmrzlina, šlehačka
Griechischer Joghurt 7,50
karamellisierte Nüsse & Honig
Greek yoghurt, caramelized nuts, honey
řecký jogurt, karamelizované ořechy, med
Panna Cotta 5,50
Beerengrütze
panna cotta, red grits
panna cotta, červené ovocné želé
Limetten-Apfel-Parfait 7,50
Rhabarbersaucenspiegel
Lime and apple parfait
Limetkový a jablečný parfait
Beerentraum 9,50
1 x Johannisbeere, 1x Erdbeere, rote Grütze, Sahne
1x currant, 1x strawberry, red grits, whipped cream
1x rybíz, 1x jahoda, červené ovocné želé, šlehačka
Der Klassiker 9,80
1 x Vanille, 1 x Schoko, 1x Erdbeere, Fruchtsauce, Sahne
1x vanilla, 1x chocolate, 1x strawberry, fruitsauce, whipped cream
1x vanilka, 1x čokoláda, 1x jahoda, šlehačka
Rumtopf Eisbecher 9,80
2x Vanille, hausgemachter Rumtopf, Sahne
2x vanilla, rum pot, whipped cream
2x vanilka, naložené v rumu, šlehačka
Eis & Heiß Eisbecher 10,30
2x Vanille, warme Himbeeren, Sahne
2x vanilla, warm raspberries, whipped cream
2x vanilka, teplé maliny, šlehačka
Schwedeneisbecher 9,80
Vanille, Schokolade, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
vanilla, chocolate, applesauce, eggnogg, whipped cream
vanilka, čokoláda, jablečná pěna, vaječný likér, šlehačka
Blechkuchen 2,80
nach Tagesangebot
cake | dort
Kaffee & Blechkuchengedeck 6,00
coffee and cake | káva a dort
Aperitif, Prosecco und Sekt
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Wasser 6,50
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco, Minze, Wasser 6,50
Pfirsich Spritz
Pfirsichlikör, Prosecco, Minze, Wasser 6,50
Erdbeer Spritz
Erdbeerlimes, Prosecco, Minze, Wasser 6,50
Secco Hausmarke
weiß oder rosé 0,10 l 4,00 - 0,75 l Flasche 21,00
Graf Wackerbarth Sekt
aus dem Hause Schloß Wackerbarth 0,10 l 5,00 - 0,75 l Flasche 21,00
trocken oder halbtrocken
Weine im offenem Ausschank
Weißweine
Cuvée Wackerbarth aus Sachsen 0,20 l 7,50 | 0,50 l 17,00
Staatsweingut Schloss Wackerbarth aus Radebeul rechtselbisch
rassig und frisch, harmonisches Aromenspiel, interessante Fruchtigkeit, trocken
Riesling aus der Pfalz 0,20 l 6,50 | 0,50 l 15,00
Weinbrüder Hof Familienbetrieb mit den Jungwinzern Julian und Philipp Hof
fruchtig, spritzig und frisch, Aromen von grünem Apfel und Citrusfrüchten, trocken
Bacchus aus Franken 0,20 l 6,50 | 0,50 l 15,00
Weingut Der Patrizierhof Familie Grebner, kleiner Familienbetrieb
Erzeugerabfüllung, blumig, frisch, lecker, dezente Süße, halbtrocken
Rosé- & Rotweine
Rosé aus der Pfalz 0,20 l 6,50 | 0,50 l 15,00
Weinbrüder Hof Familienbetrieb mit den Jungwinzern Julian und Philipp Hof
Aromen von hellen roten Beeren, frisch und saftig mit fruchtigem Nachgeschmack, halbtrocken
Rotwein Cuvée aus Württemberg 0,20 l 6,50 | 0,50 l 15,00
Weingut Karl Busch, Familienbetrieb mit BioanbauGranatrote Farbe, reife Frucht, im Geschmack gekochte Beeren & Kirsche, halbtrocken
Regent aus Württemberg 0,20 l 6,50 | 0,50 l 15,00
Weingut Karl Busch, Familienbetrieb mit Bioanbau
rote Beeren in der Nase und am Gaumen, ausgeprägt fruchtig und harmonisch, trocken
Primitivo Salento aus Apulien 0,20 l 7,60 | 0,50 l 17,20
Weingut Barone Mavelli
kräftig fruchtiger Rotwein aus dem Süden Italiens, sanfte Tannine, 6 Monate Barrique, trocken
Alkoholfreie Getränke
Bad Liebenwerda medium Mineralwasser 0,25 l 2,80 - 0,75 l 5,80
Bad Liebenwerda stilles Mineralwasser 0,25 l 2,80 - 0,75 l 5,80
Erzgebirgs Tafelwasser sprudel oder still 0,5 l 3,50
Tonic Water2) von Bad Liebenwerda 0,25 l 3,00
Ginger Ale von Bad Liebenwerda 0,25 l 3,00
fritz-kola1)3) 0,33 l 3,90
fritz-kola Zuckerfrei1)3) 0,33 l 3,90
fritz-limo orange3)4) 0,33 l 3,90
fritz-limo zitrone4) 0,33 l 3,90
fritz mischmasch 1)3)4) 0,33 l 3,90
Granini Säfte zur Wahl: 0,20 l 3,20 - 0,50 l 5,90
Apfelsaft naturtrüb
Orangensaft
Maracujanektar
Kirschnekatr
Bananennektar
Granini Saftschorle nach Wahl 0,20 l 3,00 - 0,50 l 5,70
Biere
ErzgebirgsPremium vom Faß 0,20 l 2,50 - 0,40 l 4,50
Dunkles Landbier vom Faß 0,20 l 2,70 - 0,40 l 4,70
Eibauer Radler naturtrüb vom Faß 0,20 l 2,40 - 0,40 l 4,20
Maisel’s Weisse Original 0,30 l 3,50 - 0,50 l 5,20
Maisel’s Weisse alkoholfrei 0,50 l 5,20
Wernesgrüner alkoholfrei 0,33 l 3,80
Kaffeespezialitäten
Café Crème große Tasse 3,50
Espresso einfach 1,90 - doppelt 3,50
Cappuccino große Tasse 3,50
Milchkaffee große Tasse 3,80
Latte Macchiato im Glas 3,80
Teespezialitäten
in der großen Teetasse zu 0,30 l 3,80
Ceylon English Select
Hochland (Ceylon), frisches, feinherbes Aroma
Earl Grey Premiumblatt
Ceylon-Darjeeling-Blattmischung mit Bergamotte Öl
Kräutergarten
erfrischend-belebend Lemongras, Nanaminze, Rotbusch & Süßholz
Pfefferminze
grob geschnittene Blätter, wohlschmeckend, erfrischend
Kamillenblüten
getrocknete Kamillenblüten, wirkt beruhigend und ausgleichend
Grüntee Asia Superiorblatt
unfermentierter Tee, zartsüsse, angenehm herbe Note
Sommerbeeren
Hibiskus, Apfel, Hagebutte, Zitrus, Himbeer-Erdbeer-Aroma
Apfelfrüchte
lieblich spritzige Früchtemischung mit köstlichem Aroma saftiger Äpfel
weitere warme Getränke
Heiße Schokolade große Tasse 3,60
Irish Coffee Irischer Whiskey, brauner Zucker, starker Kaffee, Sahne Coffeeglas 7,50
Heiße Zitrone große Tasse 3,00
Grog Magenwärmer Spezialität aus dem Erzgebirge große Tasse 4,50
Unsere besonderen Spirituosen
Whisky
Slyrs 9,50
Single Malt Whisky Bavarian style würzig nussig mit Zimtnote
Bulleit 6,00
Kentucky Straight Bourbon Whiskey kräftig, vollmundig mit Vanillenote
Aberfeldy 12 years 8,50
Highland Single Malt Scotch Whisky süß exotisch, Röstaromen und Orangennote
Laphroaig quarter cask 9,50
Islay Single Malt Whisky vielfältiges Aroma, torfig rauchig
Bushmills 10 years 9,00
Single Malt Irish Whisky reife Frucht, Vanillenote, sanft und leicht
Tullamore Dew 6,00
Irish Whisky frische Note, würzig mit Vanille
Rum
Ron Zacapa 23 years 8,50
Solera Grand Reserva süße Fruchtnoten, Karamell und Schokolade
Gin
Saxon Dry Gin 7,00
aus dem Erzgebirge mit kräftigen Zitrusnoten und feinen Botanicals
Bombay Sapphire 7,50
die 10 "Botanicals" verleihen diesem Gin seinen einzigartigen Geschmack
Monkey 47 Dry 9,00
beste handverlesene Zutaten, eigenes Quellwasser und natürliche Aromen
Tanqueray No.Ten 7,50
klassische Botanicals, Grapefruits, Orangen und Limetten
Botanist Islay Dry 7,50
florale Aromen, ausgeprägte Wachholdernote, Zitrusaromen, anhaltend
Gin Sul 8,50
aus Portugal, Wacholder, Zitronen, Rosmarin, Rosenblüten und weitere erlesene Botanicals
Gin Sul Laranjal 8,50
aus Portugal, feine Noten von Orange treffen auf Orange Pekoe Tea
serviert mit Eis und ausgewählter Garnitur, gern auf Wunsch mit separatem Tonic 0,25 l
Edle Tropfen
Sehmataler Vogelbeergeist 6,00
eine Rarität aus dem Erzgebirge vollfreie Frucht & feine Duftaromen
...oder als Likör 5,50
Lautergold Manufaktur
aus dem Erzgebirge mit handverlesenen Zutaten
sächsischer Obstbrand 6,00
Waldhimbeergeist 6,00
Williams Birnenbrand 6,00
Haselnussgeist 6,00
Limoncello 6,00
hausgemachter Zitronenlikör nach italienischem Rezept
Weitere Spirituosen
Knappenfeuer im Brennpfännchen serviert 2cl 4,50
Ramazotti 4 cl 5,50
Jägermeister 4 cl 5,00
Becherovka 4 cl 5,00
Lauterbacher3) 4 cl 5,00
Linie Aquavit 4 cl 6,00
Malteserkreuz 4 cl 6,00
Bacardi White Rum 4 cl 5,00
Wodka Gorbatschow 4 cl 5,00
Weitere regionale und internationale Spirituosen erfragen Sie bitte bei unseren Mitarbeitern.
1) mit Koffein - 2) mit Chinin - 3) mit Farbstoff - 4) mit Antioxidationsmittel